시중에 나와있는 많은 유산균 제품들!
제품도, 그 유산균 종류도 다양하기만 합니다
많은 분들이 고민합니다. 이 많은 유산균들 중 과연 어떤 유산균을 먹어야 할까요?
우리가 의심 할 수록 고객에게 의심받지 않으니까
보이지 않으면 느껴질 수 있도록
눈에 보이지 않는 유산균들.
과연 장까지 가서
우리의 장을 보호해 주고 있긴 한 것일까요?
직접 보여드릴 수 없기에
그렇다면 느껴질 수 있도록 만들어야겠다고 생각했습니다
당근, 그리고 채찍
우리는 유산균의 영양분이라고 할 수 있는
배지를 넣고 유산균이 배양되기 적합한 온도를 만들어 줍니다
한 마디로 유산균이 살기 딱 좋은 환경을 만들어 주는 것이죠
어제 당근을 주는 날이었다면, 오늘은 채찍질을 하는 날입니다.
유산균을 높은 온도에 두고 얼마나 유지되는지 확인하는 실험!
코팅 된 유산균, 코팅 안된 유산균
영양분을 넣은 유산균, 영양분을 넣지 않은 유산균
여러 가지 조건을 만들고 뜨거운 찜통 속으로!
우리는 이런 실험을 통해서 제일 강한 유산균 균주를 찾아내고, 다양한 환경 속에 놓이게 될 우리의 유산균들이 어떻게 하면 더 건강하고, 오랫동안 살아남도록 할 수 있을지,
그리고 유통기한까지 그 기능을 잘 발휘할 수 있게 할 수 있을지
실험을 통해 더 발전시켜 나갑니다.
