효소란?
몸속 내의 화학반응을 촉매 하는 기능을 하는 단백질로, 반응의 속도를 증가시키는 작용을 합니다.
그러니까
효소를 한마디로 말하자면, 우리가 섭취하는 음식물 속 다양한 영양분을 작게 분해하여 흡수를 도와주는 역할을 하는 것이 효소입니다!
우리가 만든 제품 중에서도 효소 제품이 있습니다.
편안한 속 더 편안하시라고 만든 인기 절정의 양배추 효소 제품
하지만,
과연 그 좋은 효소의 능력이 유통기한 끝까지 유지될 수 있을까요?
그래서 우리는 늘 효소의 역가 시험을 반복해서 합니다.
오래오래 변치 말아야 한다. 효소야.
오늘도 효소의 활성도를 확인합니다!
효소의 활성도를 알아보는 역가시험!
즉, 전분을 당분질로 얼마나 변화시킬 수 있는지 알아보는 테스트입니다.
이 역가 수치가 높으면 효소의 활성도가 높다는 의미이고
영양분을 잘게 분해가 더 잘되기 때문에 소화에도 도움을 준다는 말입니다.
우리 몸속의 숨은 일꾼
요즘의 라이프 스타일에 꼭 필요한 효소!
현대인들의 불규칙한 식습관으로
많은 사람들은 더부룩한 속을 안고 살아갑니다.
이런 불편한 속을 매일 매일 편안하게 만들어 드리기 위해
우리는 양배추와 복합 곡물 야채 발효 효소를 이용해 제품을 개발 했고
이 제품이 제대로 유지되고 있는지
효소의 역가 테스트를 통해 수치를 확인합니다.
효소는 딱 한 가지가 아니라 그 종류도 헤아릴 수 없이 많지만
대표적으로 탄수화물을 분해하는 아밀라아제와 단백질을 분해하는 프로테아제가 있습니다
그래서 우리는 제품이 나오면 유통기한까지 효소들이 제 기능을
발휘하는지,
각 효소의 역가를 테스트를 하여 효소의 활성도를 알아봅니다.
에프디팜이 알려 드려요!
건강한 효소 고르는 방법은?
효소의 양이 많으면, 활성도가 높을 수 있겠지만 효소의 양이 많다고 해서 활성도가 반드시 높은 것은 아니에요.
장난감 칼로 파를 자르려면 아무래도 여러 번의 칼질이 필요하겠지만
식칼로 파를 자르면서 칼질 한 번이면 충분하겠죠?
이렇듯 활성도 높은 효소(=식칼)면 몸속 영양소를
잘게 분해하기 쉬워지고 분해 속도도 빨라집니다.
그렇기 때문에 효소의 양보다는 효소의 활성도를 나타내는 역가 수치가 높은 효소가 우리 인체에 더 도움이 됩니다.
